天美儀拓實(shí)驗(yàn)室設(shè)備（上海）有限公司
賽里安LC6000-高效液相色譜法檢測(cè)原料乳及乳制品中的三聚氰胺
檢測(cè)樣品：乳制品及特殊膳食
檢測(cè)項(xiàng)目：三聚氰胺
方案概述：本文依據(jù)《GB/T 22388-2008》介紹了一種通過(guò)使用配有UV檢測(cè)器和C18反相柱的賽里安LC6000高效液相色譜儀檢測(cè)原料乳及乳制品中三聚氰胺的方法。結(jié)果在0.8-80μg/mL范圍內(nèi)三聚氰胺的線性良好（R²=0.9997）。保留時(shí)間和峰面積的RSD％值分別為0.028和0.97。
前言：
三聚氰胺（Melamine），俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，被用作化工原料，對(duì)身體有害，不可用于食品加工或食品添加物。
2011年4月6日，《關(guān)于三聚氰胺在食品中的*值的公告》：三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對(duì)在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責(zé)任。
三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進(jìn)入到食品中，其含量很低。但為了確保人體健康和食品安全，我國(guó)特制定了三聚氰胺在食品中的*值：嬰兒配方食品中三聚氰胺的*值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的*值為2.5mg/kg，高于上述*的食品一律不得銷售。
摘要：
本文依據(jù)《GB/T 22388-2008》介紹了一種通過(guò)使用配有UV檢測(cè)器和C18反相柱的賽里安LC6000高效液相色譜儀檢測(cè)原料乳及乳制品中三聚氰胺的方法。
結(jié)果在0.8-80μg/mL范圍內(nèi)三聚氰胺的線性良好（R²=0.9997）。保留時(shí)間和峰面積的RSD％值分別為0.028和0.97。
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