上海美析儀器有限公司
紫外可見分光光度計(jì)法測定食品中防腐劑的含量
檢測樣品：食品
檢測項(xiàng)目：防腐劑
方案概述：為了防止食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中發(fā)生腐蝕、變質(zhì)，常在食品中添加少量防腐劑。防腐劑使用的品種和用量在食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中都有嚴(yán)格的規(guī)定，苯甲酸和山梨酸及其鈉鹽、鉀鹽是食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)允許使用的主要防腐劑之一。
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>
1、進(jìn)一步了解和熟悉紫外-分光光度計(jì)的原理和結(jié)構(gòu)，以美析UV-1700PC為例學(xué)習(xí)紫外分光光度計(jì)的操作。
2、掌握利用紫外分光光度法測定苯甲酸和山梨酸的吸收光譜圖。
3、掌握標(biāo)準(zhǔn)曲線法測定樣品中苯甲酸和山梨酸及其鈉鹽和鉀鹽的含量。
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