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在化妝品中，具有面部清潔作用的潔面乳是一大類產(chǎn)品。潔面乳中起清潔作用的一般是表面活性劑，其包括陰離子表面活性劑、陽(yáng)離子表面活性劑、非離子型表面活性劑和兩性離子表面活性劑。在這些表面活性劑中，作為陰離子表面活性劑的氨基酸類表面活性劑以其溫和、低毒、生物相容性好、發(fā)泡力強(qiáng)、環(huán)境友好等優(yōu)點(diǎn)而得到廣泛應(yīng)用。氨基酸類表面活性劑通常由氨基酸和脂肪酸合成，且常用氨基酸包括肌氨酸、甘氨酸、谷氨酸和絲氨酸等。目前最常見(jiàn)的一類氨基酸類表面活性劑是甘氨酸型表面活性劑，包括椰油酰甘氨酸和月桂酰甘氨酸等。

對(duì)于此類表面活性劑的質(zhì)量控制，目前見(jiàn)諸報(bào)道的方法主要有：采用 LC-UV 在 203 nm 下測(cè)定月桂酰谷氨酸含量的方法[1]；采用α-溴代苯乙酮化衍生化方法進(jìn)行樣品前處理，然后利用 LC-UV 在254 nm 下分析不同椰油基氨基酸類表面活性劑中不同鏈長(zhǎng)的脂肪酸組成[2]。但對(duì)于應(yīng)用日益廣泛的月桂酰甘氨酸，暫未查到相關(guān)檢測(cè)方法。因此，有必要建立相應(yīng)的質(zhì)量控制方法來(lái)保證月桂酰甘氨酸從原料到成品的質(zhì)量，從而確?；瘖y品使用的安全性和有效性。其中面臨的挑戰(zhàn)在于，從化學(xué)結(jié)構(gòu)來(lái)看，月桂酰甘氨酸與文獻(xiàn)報(bào)道的月桂酰谷氨酸一樣，缺乏強(qiáng)紫外吸收基團(tuán)。如果基于末端吸收，使用如文獻(xiàn)[1] 所報(bào)道的方法進(jìn)行分析時(shí)，可能存在色譜基線波動(dòng)、測(cè)定穩(wěn)定性差等問(wèn)題。對(duì)于此類低紫外吸收或者無(wú)紫外吸收的物質(zhì)，利用具有通用性響應(yīng)的蒸發(fā)光散射檢測(cè)器(ELSD) 進(jìn)行檢測(cè)，一般能夠獲得較好的靈敏度和基線，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

本文采用配備 Agilent 1290 Infinity II ELSD 的 Agilent 1260 Infinity II 超高效液相色譜系統(tǒng)，建立了一種針對(duì)月桂酰甘氨酸的質(zhì)量控制分析方法，取得了比較理想的結(jié)果。