海能未來技術集團股份有限公司
凱氏定氮儀測定奶酪中的蛋白質含量
檢測樣品：奶酪
檢測項目：蛋白質含量
方案概述：本實驗參照《GB5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》使用凱氏定氮法對奶酪中的蛋白質含量進行測定。
奶酪是一種通過發(fā)酵濃縮制成的一種牛奶制品，含有豐富的營養(yǎng)物質（本質上是濃縮牛奶，但營養(yǎng)價值更高）。其中，蛋白質含量是奶酪生產(chǎn)行業(yè)關注的重要指標之一，它反映了奶源和奶酪產(chǎn)品的質量。本實驗參照《GB5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》使用凱氏定氮法對奶酪中的蛋白質含量進行測定。
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