手機版
化工儀器網(wǎng)手機版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關(guān)注視頻號
今日科普毒甘蔗的滋味
這可能對甘蔗愛好者不是一個好消息，多汁甘甜的甘蔗，居然也會有毒素。
這就是今天的主角——3-硝基丙酸。3-硝基丙酸來源于甘蔗節(jié)菱孢霉，是一種神經(jīng)毒素,主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。中毒癥狀包括嘔吐、頭暈、抽搐、昏迷等。中毒主要靠補充電解質(zhì)支持療法，并無解藥。中毒事件主要發(fā)生在2-4月，故民間有“清明甘蔗毒過蛇”的說法。一般發(fā)現(xiàn)甘蔗外表有霉斑、切面紅褐色或有菌絲，味道偏酸等都是霉變的現(xiàn)象，應(yīng)避免食用。
對于3-硝基丙酸的檢測主要有液相法、液質(zhì)聯(lián)用法等。食品補充檢驗方法BJS202205采用的就是高效液相色譜法，并規(guī)定當樣品中檢出3-硝基丙酸時，可用高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用法進行確證。
01
第一步
稱取試樣2g于50ml離心管中（此步驟可加入同位素內(nèi)標）；
02
第二步
加水10ml，超聲提取10min用磷酸溶液調(diào)pH至2.0±0.1；
03
第三步
加入10ml乙酸乙酯，渦漩1min，1000r/min離心5min，將上清轉(zhuǎn)移；
04
第四步
用10ml乙酸乙酯(3.1.2)重復(fù)提取一次，合并上清液；
05
第五步
在乙酸乙酯萃取液中加磷酸水溶液10ml，渦漩1min，1000r/min離心5min；
05
第六步
取上清液于45℃氮氣吹至近干，加入水1.0ml溶解殘渣，過0.45μm濾膜，取續(xù)濾液，上機測定；
普瑞邦推出Pribolab®U-[13C3]-三硝基丙酸（3-Nitropropionic Acid）同位素內(nèi)標。同位素內(nèi)標的使用能極大地降低基質(zhì)干擾，簡化前處理，并有助于實現(xiàn)多通量同時檢測在液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜分析方法中被廣泛應(yīng)用。Pribolab獨立研發(fā)的真菌毒素13C穩(wěn)定同位素內(nèi)標和海洋毒素15N穩(wěn)定同位素內(nèi)標明星產(chǎn)品，打破國際壟斷，成為目前第二家生物毒素內(nèi)標生產(chǎn)供應(yīng)商。相較于市面上多見的氘代同位素內(nèi)標，上述兩種內(nèi)標使用骨架取代，與原型物理化性質(zhì)更接近，結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，成為開發(fā)液質(zhì)檢測方法的利器。
| STD#3301U | Pribolab®U-[13C3]-三硝基丙酸（3-Nitropropionic Acid）-10 µg/mL /乙腈 |
很多人以為甘蔗去掉發(fā)霉的部分就可以放心吃了，這其實是不正確的。甘蔗被霉菌侵襲后，菌絲已經(jīng)延伸到甘蔗的每一個部位，除了霉變的那一部分，完好的部分其實也含毒素，只不過這些毒素不會發(fā)紅，所以肉眼看不到。
相關(guān)產(chǎn)品
免責聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購中心